Fai cuocere i fagioli borlotti (dopo averli ammollati per circa 12 ore ) in acqua bollente non salata per circa 1 ora. A circa metà cottura aggiungi lo spicchio d’aglio, il sale, un filo di olio e un pezzetto di alga kombu. A fine cottura scola i fagioli, togli lo spicchio di aglio e l’alga e frullali con il cipollotto, il rosmarino, un filo d’olio e la farina di ceci fino ad ottenere un composto liscio. Forma delle palline di ¾ cm con l’impasto e ricoprine alcune con il sesamo nero e altre con il sesamo bianco.
A questo punto inforna per 20 minuti a 180°.
Queste polpette possono essere gustate sia calde che fredde e sono ottime come aperitivo!