In una pentola capiente metti l'olio evo, gli spicchi di aglio tritati, le acciughe e il peperoncino e fai soffriggere. Nel frattempo lava e taglia i datterini e aggiungili al soffritto assieme all'origano. Dopo qualche minuto, quando i pomodorini hanno iniziato a lasciarsi andare aggiungi le sarde eviscerate e lascia cuocere a fuoco basso per 6 minuti.
