Trita la cipolla e l'aglio e aggiungi in una pentola capiente con olio evo, peperoncino e acciughe e soffriggi.
Nel frattempo dopo aver inciso la pelle dei pomodorini falli bollire 1/2 minuti, dopo di ché togli la pelle.
Sfuma con l'aceto e quando sarà evaporato aggiungi i pomodorini sbucciati e il concentrato di pomodoro.
Ora che il fondo è pronto aggiungi le seppie e i calamari puliti e tagliati ad anelli e falli rosolare per 10 minuti. Aggiungi dunque 500g di acqua calda e copri per qualche minuto.
Ora aggiungi la gallinella e lo spinarolo e lascia cuocere per 20 minuti. Passato questo tempo aggiungi gamberi sgusciati e scampi e fai cuocere per altri 10 minuti.
A questo punto il brodetto è pronto, aggiungi quindi il prezzemolo tritato e servi calda con una fetta di pane tostato!