Sminuzza il filetto molto finemente usando un coltello. Trita dunque il prezzemolo e i capperi e uniscili agli altri ingredienti. Mescola bene il tutto, dopodiché aiutandoti con un coppapasta disponi la tartare condita su un letto di misticanza.
Il tuorlo può anche essere lasciato da parte e adagiato sulla tartare!