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GREEN AND PURPLE RAW SALAD



INGREDIENTS



for 2 people





- beetroot leaves/foglie di barbabietola
- extra virgin olive oil/olio evo
​- salt/sale



behind the scenes





dietro le quinte





Dopo aver lavato le foglie di barbabietola dividi i gambi viola dalle foglie verdi. Fari cuocere i gambi in acqua bollente per un paio di minuti. Fai dunque saltare i gambi con le foglie nel wok per circa due minuti. Aggiusta di sale e servi calde.





Plate's palette



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